Marzo 22nd, 2010 
Maria 
La calabaza es prima hermana del melón, el pepino, el zapallo y es excelente para ayudar a prevenir los riesgos de cáncer en el esófago, fortalece las defensas, regula la presión arterial y esto se debe a la opulencia de los hidratos de carbono de absorcion lenta, proteínas vegetales, fibras, las vitaminas del complejo B, potasio y los betacarotenos.
Por su parte la endibia es una variedad de achicoria y es excelente para mantener el buen funcionamiento de los intestinos, la salud de la vista y de la piel.
Protege el corazón de enfermedades cardiovasculares y es favorable en los casos de anemia por falta de vitamna B9.
Es rica en los hidratos de carbono de absorcion lenta, proteínas vegetales, fibra, vitamina K y del complejo B, potasio, hierro y betacarotenos.
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