Adelgazando Una dieta en la que se quiten las grasas por completo es imposible de llevar, y sería mala para nuestra salud. Las grasas son imprescindibles en cualquier dieta porque nos aportan algunas vitaminas liposolubles como la X, la D, la E o la K. Hay que tener en cuenta que los llamados ácidos grasos esenciales también son necesarios para mantener nuestra salud en buen estado. En los ácidos grasos hay un conjunto de nutrientes que se encuentran en los aceites vegetales y en el pescado (omega 3). Nuestro organismo de estos nutrientes para poder impermeabilizar sus membranas y también son necesarios tanto para el funcionamiento del cerebro como para controlar la producción de prostaglandina.
La prostaglandina es una sustancia análoga a las hormonas que interviene en muchas de las funciones fisiológicas del organismo. Algunas investigaciones científicas han demostrado que estos ácidos grasos son capaces de mitigar los síntomas de afecciones inflamatorias como la artritis reumatoide y la psoriasis, y además desempeñan una función muy importante en las articulaciones y en el corazón.
Estas grasas que consideramos buenas se obtienen de productos como las nueces (para no engordar no tomar más de 4 ó 5 nueces), almendras, aceite de oliva virgen, el salmón ,etc. También podemos usar suplementos nutricionales como las perlas de omega 3 que contienen todos estos nutrientes que son vitales para nuestro organismo. Tomadas en su justa medida no solo no deberían engordar si no que incluso deberían estimular la quema de grasas.
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